Una Introducción al Vino – 2010 – Sección 8

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Los Tipos De Uvas O “Cepas”
Rojas

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Zinfandel

• Originaria del sur de Italia y Croacia.
• Esta una uva de piel roja con altos contenidos de azúcar.
• Es plantada principalmente en California.
• Puede producir poderosos vinos tintos con destellos de bayas rojas como cerezas y frambuesas con destellos de pimientos.
• También produce el vino rosado semi-dulce popular White Zinfandel cuando no es fermentado con contacto de la piel.

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Los Tipos De Uvas O “Cepas”
Rojas

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Garnacha

• Probablemente originaria del Norte de España.
• Ahora en día es la segunda uva más cultivada en España.
• También es cultivada en el Valle de Ródano en Francia.
• En España es utilizada para producir algunos vinos tintos más ligeros, y vinos rosados de cuerpo entero.

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Los Tipos De Uvas O “Cepas”
Rojas

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Tempranillo

• Una uva roja obscura originaria de España.
• Es el componente principal de los vinos de Rioja.
• Produce vinos rojos rubí con sabores a ciruelas, tabaco y vainilla.

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Los Tipos De Uvas O “Cepas”
Rojas

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Sangiovese (Brunello)

• Su origen es del Centro de Italia.
• Esta uva púrpura es el principal componente de los famosos vinos Chianti de Italia.
• Puede producir vinos ligeros y frutales y cuando se madura en barriles puede cambiar totalmente de carácter y puede convertirse en poderosos vinos tánicos.

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Curriculum Vitae 2022

J. Luc Paquin 2022 – English & Español

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